Primero tienes que acceder a tu panel de control :
https://clientes.open6hosting.com/index.php?rp=/knowledgebase/109/Cambiar-version-de-PHP.html
Una vez dentro,en este artículo vamos a explicar como cambiar la version PHP para nuestro sitio web:
MODIFICAR LA VERSIÓN PHP
Accede al panel de control, pulse en "Sitio" (1) y pulse en el sitio web que quieres modificar la versión PHP (2).
Desplázate hasta el campo "versión PHP" y selecciona la versión que desees.